Strona 1 z 5
Restauracje
Napisane:
10 maja 2011, 12:30
przez pan_czarek
Mam restaurację, w której serwuję głównie dania rybne, z racji tego, że znajduje się nad morzem. Zaczął się sezon, więc jest zdecydowanie lepiej, ale poza nim obrót mi raczej kuleje i niewiele brakuje do tego, żebym dokładał. Menu mam dość różnorodne, ceny przystępne, a mimo tego jest "tak se".
Re: Restauracje
Napisane:
10 maja 2011, 12:41
przez Majka
A czy jedzenie, które serwujesz, jest naprawdę dobre? Czy ryby są świeże?
Na jaki target ludzi jesteś nastawiony? Na turystów czy może na powracających klientów?
Pamiętaj, że o obie grupy trzeba dbać - nic nie działa tak dobrze, jak poczta pantoflowa.
Re: Restauracje
Napisane:
10 maja 2011, 12:45
przez pan_czarek
Wiem, że to zabrzmi dość dziwnie ale o idealnie świeże ryby dość krucho, nawet nad morzem, dlatego jak jest czegoś więcej to się bierze i zamraża. Zależy mi bardziej na wracających klientach, ale turyści też są ważni...tyle, że oni zawsze będą. Poza sezonem posucha...
Re: Restauracje
Napisane:
10 maja 2011, 12:49
przez Majka
Jesteś restauratorem, więc pewnie oglądasz Kuchenne Rewolucje. Był kiedyś odcinek, gdy Gessler przyjechała do Gdańska, żeby ratować tawernę dominikańską. Okazało się, że nagle znalazło się wiele miejsc, z których można pozyskiwać świeżą rybę. Nawet z kutra. Wiesz, gdy ktoś przyjeżdża nad morze, to jest nastawiony na jedzenie świeżej ryby. Ludzie są w stanie zapłacić nawet 10 zł więcej za danie, jeśli będą mieli gwarancję, że ryba, którą dostaną, jest świeża.
Re: Restauracje
Napisane:
10 maja 2011, 13:37
przez admin
W 100% zgadzam się z Majką... klientów nie obchodzi to, że nie masz skąd brać ryb...
Re: Restauracje
Napisane:
12 maja 2011, 14:25
przez karolwielki
Dlatego nad polskie morze nie ma co jeździć, ryby nieświeże, pogoda barowa, piwo chrzczone...
Re: Restauracje
Napisane:
12 maja 2011, 14:30
przez Radek
Ja lubię. Mam takie jedno miejsce nad morzem, które uwielbiam i w które jadę.
W przypadku restauracji, polecam jednak pozycjonowanie. Dużo osób wyszukuje w internecie informacji na temat jakichś fajnych lokali, w których można dobrze zjeść.
Re: Restauracje
Napisane:
12 maja 2011, 14:35
przez karolwielki
Ale nie zawsze knajpa, która jest wysoka w Guglu ma dobre żarcie, czy mylę się?
Re: Restauracje
Napisane:
13 maja 2011, 10:38
przez admin
Nie mylisz się Karolu
ale przynajmniej jak ktoś ją znajdzie w guglu, to może do niej pójdzie. Jak będzie dobre jedzenie, to wróci ponownie.
Re: Restauracje
Napisane:
16 maja 2011, 14:37
przez blondie
też bym pomyślała nad pozycjonowaniem. zwłaszcza teraz, kiedy wszyscy mają telefony z dostępem do internetu